Альгинаты – это соли альгиновой кислоты. Её получают из красных, бурых и некоторых зелёных водорослей. При смешивании с водой альгиновая кислота превращается в субстанцию, похожую на резину. Поэтому альгинатные маски получили английское название «Rubber masks» («Резиновые маски»). Альгиновая кислота съедобна, её используют в качестве загустителя в производстве мороженого, сыра и соусов.